Cómo encender el fuego con carbón
Ahora que ya sabes cual es el mejor carbón para barbacoa, solo queda pasar a la siguiente fase.
Lejos de lo que puedas pensar, encender el carbón es un proceso sencillo, pero es importante hacerlo de una manera correcta para obtener un resultado final satisfactorio.
Es muy poco recomendable usar productos como pastillas o líquidos inflamables ya que aportan al carbón y a la barbacoa un fuerte olor a queroseno y el sabor de los alimentos también quedará impregnado.
Lo más recomendable es encender el carbón con sistemas como las chimeneas de encendido o los encendedores eléctricos que no producen humo y encenderán la barbacoa de forma rápida y cómoda.
Existe una manera muy sencilla y casera de encender el carbón con tan solo un trozo de papel y aceite.