Ingredientes habituales de la ensalada


Ingredientes habituales de la ensalada

Una ensalada puede llevar de todo: carnes, pescados, verduras, queso, frutas, frutos secos, cereales, pasta, legumbres, etc. Aunque habitualmente los vegetales están crudos, también pueden añadirse asados, cocidos o fritos.

La base de muchas ensaladas suele ser una verdura de hoja verde como:

  • las muchas variedades de lechuga: romana, hoja de roble, col china, iceberg, americana, etc.
  • hierbas de río: canónigos, berros, rúcula, etc.
  • espinacas o acelgas en crudo

Todas las hortalizas tienen cabida, además de los ingredientes más habituales, como son el tomate, la cebolla, el ajo y el pepino. También suele añadirse pimiento crudo o asado, apio, rabanitos, champiñones, zanahorias, remolachas, aceitunas, patatas, etc.

Se pueden añadir frutos secos como nueces, avellanas, piñones o almendras.

Entre los elementos de origen animal más comunes, están:

  • el huevo duro
  • el queso de diversos tipos (semicurado, cheddar, mozzarella, de búfala)
  • el pescado en conserva, sobre todo el atún, pero también la melva y la caballa.
  • el jamón cocido
  • el pollo asado, adobado, al cilantro, a la plancha o frito.

Asimismo se añaden productos farináceos como la pasta en las ensaladas de pasta.

Igualmente tienen cabida las frutas:

  • naranjas
  • manzana, quizás la fruta más habitual en ensalada
  • pasas, sobre todo si se le quiere dar un aire oriental
  • melón
  • pera
  • piña

 

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