Beneficios de la cebada
- Dolor de estómago, acidez y dispepsias: El agua de cebada es consumida a pequeños sorbos a lo largo del día para este tipo de afecciones, por sus propiedades emulcentes y suavizantes de las mucosas que le confiere su contenido en mucílagos
- Aftas bucales: el agua de cebada se usa para hacer enjuagues bucales en casos de aftas por sus propiedades suavizantes y regeneradoras de las mucosas
- Enfermedades infecciosas respiratorias: También se consume el agua de cebada en catarros, anginas… al calmar la irritación y la tos
- Deshidratación: Por el alto y variado aporte de minerales de la cebada se usa el agua de cebada por su alta capacidad de calmar la sed y rehidratar el organismo en casos de diarrea, deportistas…
- Regulador tránsito intestinal y estreñimiento: el consumo de cebada en grano e infusión regula el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra soluble e insoluble
- Prevención de enfermedades cardiovasculares: Por su alto contenido en fibra, evita la absorción de parte del colesterol que se consume en la dieta y atrapa sales biliares que se han usado en la digestión eliminándolas por las heces y reduciendo así el colesterol total de nuestro organismo. Además aporta una grasa cardiosaludable y favorece el buen estado y funcionamiento de los vasos sanguíneos manteniéndolos flexibles. El aporte de minerales antioxidante evita la oxidación de las placas de ateroma y su alto aporte de minerales potencia su efecto diurético ayudando a mantener los niveles correctos de la tensión arterial.
- Diabetes: Su alto contenido en fibra y sus carbohidratos de absorción lenta, hacen que sean un alimento ideal para diabéticos al mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
- Síndrome premenstrual y problemas de la piel: su alto aporte de omega-6 favorece la mejora de enfermedades inflamatorias de la piel como psoriasis, eczemas, atopías… y los síntomas asosciados al síndrome premenstrual como hinchazón, dolor mamario, decaimiento anímico…
- Prevención de piedras en la vesícula: su fibra arrastra sales biliares que se eliminan por las heces y mantiene limpia la vesícula impidiendo que se formen piedras.
- Remineralizante: su alto y variado aporte de minerales hace que sea un alimento ideal para embarazo, lactancia, crecimiento, osteoporosis, anemia, fortalecer pelo y uñas…
- Depresión, ansiedad e insomnio: es el cereal que más triptófano contiene superando a otros granos como la quinoa. Sólo el amaranto lo supera en aporte de triptófano. El triptófano es el precursor de la serotonina que se encuentra disminuido en estados de depresión y de la melatonina que es considerada la hormona del sueño.
- Reguladores del sistema inmune: por su alto contenido en minerales antioxidantes e inmunorreguladores como el zinc y el selenio.
- Dietas de adelgazamiento: Su alto contenido en fibra proporciona sensación de saciedad prolongada. Al mantener los niveles de azúcar en sangre más estables, también ayuda a proporcionar asa sensación de saciedad
- Dietas vegetarianas y veganas: es un alimento que aporta gran cantidad de nutriente y que debe considerarse para estas dietas
- Dietas de deportistas: es muy energizante y remineralizante.